Viser innlegg med etiketten Oppskrifter. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Oppskrifter. Vis alle innlegg

søndag 2. september 2012

Arme eller varme riddere?!

Hjemmealene helg med mini og micro. Vi har hatt nok å henge fingrene i, så det var godt med en rolig søndagmorgen. Vi koste oss med Arme riddere, men Mini synes det bør hete Varme Riddere. Alt som heter Riddere er verdt å prøve.

 
Namm, smaker som pannekaker!
 
 

 
Micro spiser som en helt, syltetøyet skvatt til alle kanter... etter fotoshooten
 

Arme(Varme)Riddere

3egg

2ts sukker

en dæsj kanel

en dæsj kardemomme

6 brødskiver

(fint brød, gir finest resultat med alt brød blir godt)

 La Brødskivene trekke i røren før du steker de i pannen.

 Kan spises med alt fra sukker til bacon og ost...

 
 
Avslutter en fin helg med slækking i sofan med mr.skinjakke som endelig er kommet hjem.
 
post signature




tirsdag 28. august 2012

Årets første høstdag?


I dag er det høst-stemning i Solheimhuset. Barna er forkjølet, det blåser rundt hushjørnene og vi fyrer i peisen...
Ikke fordi det er så kaldt, men fordi det er så koselig.

For å få dagen til å gå har vi bakt deilige frokostblandings rundstykker, de ble veldig luftige og gode på smak.


Frokostblandings rundstykker
 
5 dl melk
1 pk gjær
4 ss olje
2 ts sukker
1 ts kardemomme
1 ts salt
3dl frokostblanding
(first price eller go'morgen)
600 g mel
 
Rør om til deigen slipper bakebollen, strø på mel til dette skjer.

La den heve 30-40 minutter under plast på et lunt sted.

Rull deilige rundstykker ca 16 stk.

Etterhév i 20-30 minutter, pensle med vann.. strø på litt frokostblanding som pynt.

Stekes til de er gyldene ca 10 minutter.


  
post signature
 




fredag 29. juni 2012

Banankake, må du smake!

Giraffbananer = Banankakake

Vi er i gang med pakking og tømming, før vi reiser sørover og skal nyte litt sommervær.
Men her ytterst på Nøtterøy bøtter det ned, alle skyene har bestemt seg for å slippe ut alt
- alt på en gang!

Så hva gjør man da, når barna har fri, mannen har fri og alle er litt rastløse, joda vi bruker opp giraffbanene som lå i fruktbollen og så litt kjedelige ut.

Om du enda er usikker på hva en giraffbanan er, så er det en banan som er begynt å bli brun i skallet.


2 egg, som vi har hentet fra HønePøne
1 kopp sukker
2 kopper mel
2 ts bakepulver
50 gram smeltet smør
2 moste giraffbananer

30-40 minutter i ovnen avhengig av formen og stekeovnen
Mens vi venter, kan du spille memory med barna eller noe annet gøy.

Om barna har tålmodighet, smell på den beste sjokoladeglassuren du kan :)



post signature


fredag 4. februar 2011

Tid for pinnebrød! og bål?

Forrige helg var Solheim-folket på hyttetur, vi hadde pakket sekken med alt vi trengte for en skikkelig ute helg på hytta, men herr Vind ville det ikke slik! Han blåste og suste rundt hytteveggen.
Mini fikk en liten tur på ski, men kom gråtenede inn og følte at vinden ville ta han...

Dermed ble det pølser og pinnebrød inne denne helgen, men vil allikevel oppfordre alle til å gjøre dette sammen med barna.. ingen barndomsminner er bedre enn de med bål og pølser...?

Først kan barna selv være med å lage deigen.

  • 500 g mel (bruk gjerne litt grovt mel)
  • 2 ts bakepulver
  • 5 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 1 dl matolje
  • ca 2 dl lunket vann
  • Krydder etter eget ønske
  • Ost i deigen eller opp på, dersom du må steke dem i ovnen pga vind (?)
Mix deigen sammen til den blir som plastelina..

Så ber du barna lage mange lange slanger av deigen...
Deretter surer du slangene rundt pølsene!

Så griller du dem, på pinne over bålet mens mannen i huset forteller røverhistorier fra da han selv var barn eller noen nesten brenner opp skistavene sine....

Velbekomme, deilige pølser med slange på!



Bildene til dette innlegget forsavnt i redigereringen!

Ønsker alle en riktig




post signature

onsdag 26. januar 2011

Drømme-shake

Noen dager er det større behov for å kose seg enn andre dager...
I dag er det en sånn dag! Jeg begynte i går, gikk rundt å tenkte på... 

muffins....boller med rosiner....kake....cafelatte med       caramell....is.....
     sjokolade...fruktsalat...


men det var først i dag jeg fant ut hva jeg aller helst ville ha!

Jeg ville ha Drømme-shake!
Mini var kjempeglad for at mamma er en søtmons!



En Drømmeshake lager du lett som en plett hjemme på kjøkkenet

Du trenger:
  • En blender
  • Dream is (eller annen is)
  • Bringebær
  • Litt melk
og en søtmons du kan dele drømmeshaken med!


 

post signature

fredag 31. desember 2010

Hvordan lage islykter

Det er nyttårsaften og mange skal ha sine bestevenner eller familie på besøk.
Nyttårsaften er dagen vi kan legge det gamle året bak oss, se fremover og gi oss selv muligheten til forandring eller forbedring.
Men først skal vi ønske vår venner velkommen, og festen starter allerede i inngangspartiet.

Kvelden i forveien setter du bakeboller, kasseroller, bøtter og kakeformer med vann til frysing ute eller i fryseboksen.
 Legg gjerne glitter, naturmaterialer, fargetpapir o.l i bøttene som pynt i islykten.



Når vannet er frosset, tar du en og en med inn i dusjen eller utslagsvasken og gir et skyll med varmt vann, så isen løsner fra bøtte/kasserollen

Slå et hull i bunnen, så vannet i midten av is-blokken renner ut. Lag hullet pent med en kniv hvis nødvendig.

Plasser lykten der du vil ha den og sett et lys i ( gjerne rester av gamle kubbelys)

Tenn på og ønsk dine gjester velkommen til nyttårs fest.




Takker alle mine lesere for at dere besøker Solheimbloggen, tusen takk for hyggelig kommentarer. Jeg koser meg veldig med blogging, skrive og lese, ikke minst se alle de fine bildene dere tar av scrapperiene, hjemmene, interiøret og barna deres. Det er alltid inspirasjon å besøke andres blogger.

Ønsker dere alt godt for det nye året.

post signature

tirsdag 21. desember 2010

Solsnu og eplegløggoppskrift


Ønsker alle en herlig solsnu, i dag er dagen som vi har ventet på. Sola snur og vi vender nesa mot lyseretider...

På årets solsnu-dag har vi deltatt på juleavslutning i barnehagen, hvor Mini har spilt stjerne-engel, mamma var stolt av denne lille-store gutten som mannet seg opp og var på scenen hele tiden. Julespillet er en del av Steinerbarnehagens juleopplegg, de formidler dette på en fin måte, jeg har ikke opplevelse av at de formidler det som det eneste rette..  Oppsettningen var nydelig og fremført som et sangspill. Bilder finnes ikke, kun opplevelsen som sitter i alle mamma og pappahjertene.

Legger ved oppskriften på Eplegløgg:
  • 1 liter eplesaft
  • 10 nelikspikre
  • 1-2 ts malt allhånde
  • 3 skiver frisk ingefær, du kan bruke malt
  • 2 kanelstenger
  • 2-5 ss brunt sukker eller honning
  • 1/2 presset appelsin
Når den har trukket i ca 30 minutter, siler du den i et klede. Server med appelsinskiver... kan drikkes varm eller kald.

post signature

Mens vi venter...

I dag har vi hatt førjulsgløgg med venner.
Dagen ble brukt til pynting og fiksing til kvelden, nå er stuen juleklar med unntak av bestemors hjemmestrikkede nisser som kommer frem lille juleaften sammen med juletreet.


Jeg elsker isprinsesse-blomsten, den står der sart, sterk og nydelig!
Oppsatsen er laget av naturmaterialer jeg plukket på hytta i høst. 
På det andre bildet er en liten jærstolen jeg fant på et loppemarked, betalte 20 kroner og malte den hvit... Skinnet fant jeg i en bruktbutikk.

Bordet var dekket med husets hjemmebakst; pepperkaker, kakemenn og kaffekaker. I tillegg til polkastenger og kokosboller... (som jeg bare måtte ha)

Vi hadde tre typer gløgg, tomtegløgg- obligatorisk. Hvitgløgg og eplegløgg.

Hvitgløgg:
  • Skallet av en økologisk sitron
  • Saften av sitronen
  • 1/2 ts frisk ingefær, du kan selvfølgelig bruke malt også
  • 1 kanelstang- del den gjerne i to..
  • 3 dl brunt sukker
  • 2 dl vann
  • 1 liter hvitvin
  • 30 cl cointreau
Kok opp alt utenom alkoholen, og la laken småkoke i 30 minutter. Sil av i et klede og tilsett alkoholen, varm opp til det ryker.
Serveres med tynne skiver frisk sitron.

Denne var ny av året for oss her, den var etter min mening kjempe god.

Alle hadde tatt med seg noe godt fra sitt førjulskjøkken, det var supert å få smake på andres gode julekaker og julegodter..
-peanøtter i sjokolade fra Tanja og Jorge
-sjokladekjekks og småkaker fra Ellen og Christian
-Karameller, brente mandler og kransekakestenger med sjokolade fra Line og Christoffer
-Biscotti og konfekt fra Agnes
Rikke sørget for at vi fikk våre favorittbiter fra twisten...


....en søt og koselig førjulskveld...

post signature


 



søndag 19. desember 2010

Juleepler med marsipan

Her om dagen hadde vi førjulsmiddag med gode venner og deres barn, middagen var julemiddag.

Men for at det ikke skulle bli helt julaften, måtte vi ha en annen type dessert enn den tradisjonelle riskremen.
I julenummeret til Boligdrøm merket jeg meg en oppskrift på bakteepler med marsipan, jeg tenkte umiddelbart at det måtte testes, og hva er vel bedre enn å teste en søt dessert på gode venner?


Oppskriften er som følger:
  • Et eple pr. person (eller mer om man er veldig dessert sultne)
  • Marispan
  • Kanelstenger
  • Honning
  • Smør
  • Mandler
Vask og hull ut eplene
Rull marsipan pølser og stapp i hullet på eple
Stikk en kanelstang i hvert eple
Strø mandler over eplene og i formen
Ha honning og smør i formen, dette smelter og blir en deilig saus.

Sett i ovnen på 200c i ca 25  minutter, pass på! Eplene skal bare bli myke ikke stekt.

Serveres med vaniljekrem eller is eller saus... Ta det du liker best.

post signature

fredag 15. oktober 2010

Kjøkkenkos og fredagshygge

Det aller fineste med dagen i dag, er at jeg har gledet meg til den!

Fredag har vært lyspunktet i en hektisk uke, men i dag skal Solhjemfolket bare gjøre det vi liker aller best. Vi skal treffe godevenner.

Men først må det kokes og bakes litt. Jeg har kokt Myntete og bakt eplekake.
Jeg elsker å bake ting som er gjort i en fei, slik som denne deilige eplekaken med sjokoladebiter.. moms filliboms..

Myntete
  • Hent Mynte i hagen eller kjøp en potte i butikken.
  • Plukk mynte bladene av stilken og legg de i en kasserolle (mange blader)
  • Hel over 2 liter vann
  • Kok i ca 10 minutter
  • Sil av bladene og moss den siste smaken ut av bladene
  • Kok opp teen på nytt med 3-4 ss brunt sukker

Avkjøl i kjøleskapet og server med isbiter eller frossne jordbær


Ville også vise frem noen av detaljene på vårt kjøkken.
Opphengstavlen er hjemmelaget. Veldig fornøyd med den
Rammen ble kastet av naboen når de skulle flytte, jeg overtok den og sprayet den hvit stiftet på hønsenetting og kjøpte kroker hos Lunehjem
Fil De Fer Magasinholder er også innekjøpt hos Lunehjem, jeg bare elsker den butikken..

Ønsker dere alle en riktig god helg

fredag 10. september 2010

Solhjems Eplemuffins

Barnehagen til Mini har hatt høstfest i dag, alle barna skulle ha med seg en frukt, grønnsak, blomster o.l fra hagen som de pyntet et høstbord med. Dette bordet i 3 etasjer bugnet av deilige frukter og grønnsaker.
Mini hadde med seg høstens siste blomster fra hagen og en kurv med epler. Alle barna fikk velge seg en gave fra bordet, som de fikk med hjem. Mini valgte seg noen andres epler.. HERLIG en ny type epler.

Jeg tenkte at vi måtte forte oss hjem å lage noe av disse, slik at gaven ikke gikk i "glemmeboka". Mini ville ha Muffins!

Vi bakte Solhjems deilige Eplemuffins uten melk!

Oppskriften er som følger:

150 g sukker (gjerne brunt sukker)
150 g smør uten melk og salt
røres hvitt

4 egg, blandes inn ett og ett

250g hvetemel røres inn

2/3 spiseskjeer eplejuice
1 eple skrelt og skjært i små biter

1 ts bakepulver
1ts vaniljesukker
1ts kanel

strø litt sukker og kanel på toppen når de er fordelt i former..

15.min på 175c, midt i ovnen



kan jeg få nå?


Nå tar jeg...


mmm...
(litt trøtt og skitten barnehagegutt)

P.S formene er fra Ålhens
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...